O abalone é um molusco marinho que pertence à família Haliotidae. Eles são encontrados em diversas regiões costeiras ao redor do mundo, especialmente em águas temperadas e tropicais.
Esses moluscos têm uma concha única e colorida, que é muito valorizada na culinária e na produção de joias e artesanato. A carne do abalone é considerada uma iguaria em várias culturas e é apreciada pelo seu sabor delicado e textura macia.
O abalone é conhecido por sua alta concentração de proteínas, minerais e vitaminas, sendo especialmente rico em vitamina B12, selênio, zinco e ômega-3. Por isso, é considerado um alimento bastante saudável.
No entanto, a pesca excessiva e a destruição dos habitats naturais têm colocado várias espécies de abalone em risco de extinção. Por isso, a conservação desses moluscos é fundamental para garantir sua sobrevivência no meio ambiente marinho.
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