O que é antocianinas?

As antocianinas são um grupo de compostos fenólicos responsáveis pelas cores vermelha, roxa e azul em frutas, vegetais e flores. Elas são antioxidantes poderosos e têm sido associadas a diversos benefícios à saúde, como a prevenção de doenças cardiovasculares, redução do risco de câncer e melhoria da saúde ocular. Alimentos ricos em antocianinas incluem mirtilos, framboesas, cerejas, uvas roxas, beterrabas e repolho roxo. Estudos mostram que o consumo regular de alimentos ricos em antocianinas pode contribuir para uma dieta saudável e equilibrada.