O que é cabotia?

A cabotia é uma variedade de abóbora de origem brasileira, de forma alongada e casca lisa de cor verde-claro. É também conhecida como abóbora japonesa ou abóbora paulista. Possui sabor suave e levemente adocicado, sendo muito utilizada na culinária brasileira em pratos como sopas, purês, cozidos e assados.

Rica em fibras, vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como cálcio, potássio e fósforo, a cabotia é uma excelente fonte de nutrientes essenciais para a saúde. Além disso, possui baixo teor de calorias, sendo uma ótima opção para quem deseja manter uma alimentação saudável.

Por ser fácil de encontrar e ter um preço acessível, a cabotia é muito popular no Brasil e pode ser encontrada em feiras, supermercados e hortifrútis durante todo o ano. É importante escolher frutas firmes e sem machucados para garantir sua qualidade e durabilidade.