A cachara, também conhecida como pacu-cachara, é um peixe de água doce da família dos caracídeos. Ela é encontrada em rios da América do Sul, como a bacia Amazônica e os rios Paraná e Paraguai.
A cachara pode atingir um tamanho considerável, podendo chegar a medir mais de um metro de comprimento e pesar cerca de 15 quilos. Ela possui um corpo alongado, barbilhões no queixo e escamas grandes.
Este peixe é bastante procurado pelos pescadores esportivos devido à sua resistência e força ao ser fisgado. Além disso, a cachara é apreciada na culinária, sendo bastante saborosa e com carne branca e macia.
Para pescar cachara, é recomendado o uso de iscas naturais, como minhocas e pedaços de peixes, e equipamentos de pesca robustos devido à força e resistência do peixe. É importante respeitar as regulamentações locais de pesca para preservar a população de cacharas nos rios.
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