A cana-de-açúcar é um grupo de diversas espécies de gramíneas gigantes do gênero Saccharum, família Poaceae. Ela é cultivada em regiões tropicais e subtropicais devido ao seu caldo, que é a principal fonte de açúcar. A cana-de-açúcar é uma cultura importante em muitas partes do mundo, especialmente no Brasil, Índia e outros países com climas quentes.
Além do açúcar, a cana-de-açúcar é utilizada para produzir:
A cana-de-açúcar desempenha um papel significativo na economia de muitos países, gerando empregos e renda. A produção de etanol a partir da cana-de-açúcar contribui para a diversificação da matriz energética e a redução da dependência de combustíveis fósseis. Entretanto, a monocultura da cana-de-açúcar pode ter impactos ambientais negativos, como a degradação do solo e a perda de biodiversidade. Práticas sustentáveis de cultivo, como o uso de técnicas de conservação do solo e o controle biológico de pragas, são essenciais para minimizar esses impactos.
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