Chancliche é um queijo libanês feito com uma mistura de queijo de cabra e coalhada, temperado com zátar (uma mistura de especiarias típica do Oriente Médio) e azeite de oliva. Possui uma textura cremosa e sabor intenso, com um toque salgado e picante.
É comumente servido como um aperitivo, acompanhado de pão árabe fresco, azeitonas e pepinos em conserva. Também pode ser utilizado em saladas, wraps ou sanduíches. É uma opção leve e saudável para quem busca alternativas de laticínios mais nutritivas.
O chancliche é uma iguaria popular na culinária libanesa e pode ser encontrado em mercados especializados ou lojas de produtos árabes. É uma boa opção para quem aprecia queijos com sabores mais intensos e exóticos.
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