O que é cheddar?

Cheddar é um tipo de queijo originário da Inglaterra, feito com leite de vaca. É um queijo de sabor forte e característico, que varia de suave a picante, dependendo do tempo de maturação. Possui uma textura firme e cremosa, sendo muito utilizado em sanduíches, pizzas, molhos e outros pratos. É um queijo bastante popular e amplamente consumido em todo o mundo.