O que é chucrute?

Chucrute é um prato tradicional da culinária alemã feito a partir de repolho fermentado. O repolho é cortado em tiras finas e fermentado com sal, resultando em um sabor ácido e levemente picante. O chucrute é frequentemente consumido como acompanhamento de pratos de carne, como salsichas e joelhos de porco, e também pode ser utilizado em sanduíches e saladas. Além de ser saboroso, o chucrute é uma excelente fonte de vitamina C e probióticos, que são bons para a saúde intestinal.