O que é corvina?

A corvina é um peixe de água salgada comum em várias regiões do mundo, incluindo costas e estuários. Ela pertence à família Sciaenidae e costuma ser apreciada por sua carne saborosa e textura macia.

As corvinas podem ser encontradas em diferentes tamanhos, que variam de pequenos exemplares de cerca de 1kg a grandes peixes de até 20kg. Além disso, são conhecidas por sua coloração prateada ou acinzentada, com algumas espécies apresentando manchas escuras ao longo do corpo.

Este peixe é considerado uma excelente opção para preparações culinárias, podendo ser grelhado, assado, frito ou cozido de diversas maneiras. Além disso, a corvina é uma fonte rica de proteína, ômega-3 e outros nutrientes essenciais para a saúde.

Na pesca esportiva, a corvina também é bastante popular, sendo um desafio para os pescadores devido à sua força e resistência ao ser fisgada. No entanto, é importante respeitar os limites estabelecidos para a pesca deste peixe, pois a sobrepesca pode afetar negativamente as populações de corvinas em determinadas regiões.