O que é cuscuz?

Cuscuz é um prato originário do norte da África e difundido em países como Marrocos, Argélia, Tunísia e Líbia. Ele é feito a partir de grãos de sêmola de trigo, que são cozidos no vapor e depois misturados com legumes, carnes e/ou frutos do mar.

No Brasil, o cuscuz é muito popular principalmente no Nordeste, onde é consumido no café da manhã, podendo ser acompanhado de leite, café, queijo coalho, manteiga, entre outros ingredientes.

O cuscuz pode ser preparado de diversas formas, sendo uma opção versátil para servir como acompanhamento ou prato principal. Ele também pode ser feito com outros tipos de farinha, como a de milho, e adaptado com ingredientes locais, conforme a região em que é preparado.