O que é fernet?

Fernet: Amargo e Aromático Prazer

Fernet é um tipo de licor amargo italiano. É categorizado como um amaro, o que significa que é feito com ervas e especiarias que lhe conferem um sabor amargo distintivo.

Características:

• Sabor: Extremamente amargo, herbáceo e mentolado. Possui notas de açafrão, mirra, camomila, cardamomo e outras ervas secretas.
• Cor: Escura, quase preta.
• Teor alcoólico: Geralmente entre 39% e 45% ABV (álcool por volume).

História e Origem:

Embora a história exata seja um tanto obscura, acredita-se que o Fernet tenha sido criado em Milão, Itália, no século XIX. Foi inicialmente comercializado como um tônico para a saúde, mas rapidamente ganhou popularidade como um digestivo e um ingrediente de coquetéis. Fratelli%20Branca, uma das marcas mais conhecidas, produz Fernet-Branca desde 1845.

Consumo:

• Digestivo: Tradicionalmente consumido puro, após as refeições, como um digestivo.
• Coquetéis: É um ingrediente popular em coquetéis complexos, adicionando amargor e profundidade. É conhecido por combinar bem com ingredientes como vermute, whisky e licores doces.
• Popularidade na Argentina: O Fernet é particularmente popular na Argentina, onde é frequentemente misturado com Coca-Cola, criando um drink chamado "Fernet con Coca". A Argentina é o maior consumidor de Fernet do mundo.

Marcas Notáveis:

• Fernet-Branca
• Luxardo Fernet
• Tempus Fugit Spirits Fernet Angelico

Resumo:

Fernet é um licor amargo complexo e versátil, apreciado por seu sabor único e propriedades digestivas. Sua popularidade global continua a crescer, tanto como digestivo quanto como ingrediente em coquetéis criativos.