O que é funge?

O funge é um prato tradicional de Angola, feito à base de farinha de milho e servido como acompanhamento de diversos pratos, como carne de porco, carne de vaca, peixe ou frango. É um prato muito popular em Angola, sendo consumido diariamente por muitas famílias.

O funge é preparado misturando a farinha de milho com água fervente e mexendo até formar uma massa espessa e consistente. É servido em formato de bola no prato, sendo tradicionalmente comido com as mãos, formando pequenos pedaços com os dedos e utilizando-os para pegar os molhos e acompanhamentos.

Além da farinha de milho, o funge pode também ser feito com farinha de mandioca, dependendo da região e dos ingredientes disponíveis. É um prato bastante nutritivo e energético, sendo uma fonte importante de carboidratos na dieta angolana.

O funge é uma parte importante da cultura e da culinária de Angola, sendo considerado uma comida de conforto e de celebração em diversas ocasiões. É consumido ao longo do ano, mas é especialmente popular durante festas e eventos especiais.