O que é furikake?

Furikake

Furikake é um tempero seco japonês para ser polvilhado sobre o arroz cozido. Tipicamente consiste em uma mistura de algas marinhas, sementes de sésamo, peixe seco (como bonito ou sardinha), açúcar, sal e glutamato monossódico (MSG). Outras adições podem incluir flocos de ovo, vegetais desidratados, e especiarias.

• Ingredientes Comuns: Os ingredientes variam amplamente, mas os mais comuns incluem alga%20marinha (nori), sementes de sésamo, peixe%20seco (katsuobushi), açúcar e sal.

• Sabores: Existe uma grande variedade de sabores disponíveis, desde sabores mais tradicionais como algas marinhas e sésamo até sabores mais modernos como wasabi, ume (ameixa japonesa) e kimchi.

• Uso: Furikake é usado principalmente para temperar o arroz cozido, mas também pode ser usado para temperar outros pratos, como onigiri (bolinhos de arroz), bentos (marmitas), sopas, e até mesmo massas.

• Benefícios: Além de adicionar sabor, o furikake também pode adicionar nutrientes à dieta, dependendo dos ingredientes utilizados. Por exemplo, as algas marinhas são uma boa fonte de iodo e outros minerais. As sementes de sésamo fornecem cálcio.

• Disponibilidade: Furikake pode ser encontrado em mercados asiáticos, supermercados especializados e online.

• Popularidade: Furikake é um tempero popular no Japão e tem se tornado cada vez mais popular em outros países devido à sua versatilidade e sabor único. É uma maneira fácil e rápida de adicionar sabor e textura a uma variedade de pratos.