O que é gianduia?

Gianduia é uma mistura de chocolate e avelã criada na região do Piemonte, na Itália. Ela foi inventada no início do século XIX em Turim, quando a quantidade de chocolate disponível era escassa devido a restrições impostas durante a Guerra de Napoleão. Para contornar essa escassez, os chocolatiers locais começaram a adicionar avelãs à mistura de chocolate, criando assim a gianduia.

Atualmente, a gianduia é comumente encontrada na forma de barras de chocolate, cremes para barrar, trufas e outros produtos de confeitaria. Ela também é frequentemente usada em sobremesas como sorvetes, bolos e tortas.

A palavra "gianduia" é derivada do nome de um personagem do folclore italiano chamado Gianduia, que era conhecido por ser amante de doces e avelãs. A gianduia é considerada uma das delícias mais icônicas da culinária italiana e é apreciada por sua combinação única de sabores intensos e textura cremosa.