Goma é uma substância viscosa e elástica produzida a partir da seiva de certas árvores, como o acácia. Ela é comumente utilizada na fabricação de doces, balas, chicletes, sorvetes, entre outros produtos alimentícios. A goma é frequentemente adicionada aos alimentos como espessante, emulsificante ou estabilizante. Ela também pode ser utilizada na indústria farmacêutica, cosmética e de produtos de limpeza. Existem diferentes tipos de goma, como a goma arábica e a goma xantana, cada uma com suas próprias propriedades e aplicações específicas. A goma é um ingrediente versátil e amplamente utilizado na indústria alimentícia.
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