O que é kombucha?

Kombucha é uma bebida fermentada feita a partir de chá adoçado com açúcar e uma colônia de bactérias e leveduras conhecida como scoby. Essa colônia forma uma camada gelatinosa na superfície do chá durante o processo de fermentação.

A kombucha é conhecida por suas propriedades probióticas, que contribuem para a saúde intestinal, além de conter vitaminas, enzimas e ácidos orgânicos benéficos para o organismo.

É uma bebida refrescante e levemente gaseificada, com um sabor levemente ácido e adocicado. Pode ser consumida de forma natural ou com sabores adicionais, como frutas, ervas ou especiarias.

A kombucha tem ganhado popularidade nos últimos anos devido aos seus potenciais benefícios para a saúde e por ser uma opção mais saudável do que refrigerantes e outras bebidas açucaradas. No entanto, é importante consumi-la com moderação, pois o consumo em excesso pode causar efeitos colaterais, como problemas digestivos.