O que é lillet?

Lillet: Um Aperitivo Francês Sofisticado

Lillet é um aperitivo de vinho fortificado francês produzido na região de Podensac, perto de Bordéus. É uma mistura de vinhos de Bordéus (principalmente Sauvignon Blanc para o Lillet Blanc) e licores de frutas, fortificado com aguardente de frutas e aromatizado com cascas de frutas cítricas, quinino e outras especiarias.

Existem três variedades principais:

• Lillet Blanc: A versão original, caracterizada por seus aromas florais, notas de mel e sabor cítrico sutil. Veja mais sobre Lillet%20Blanc.

• Lillet Rouge: Feito com vinho tinto (Merlot e Cabernet Sauvignon), oferece aromas de frutas vermelhas, laranja e especiarias. Explore Lillet%20Rouge.

• Lillet Rosé: Uma adição mais recente à linha, é feito com uma mistura de vinhos brancos e tintos, resultando em um aperitivo leve, refrescante e frutado, com notas de frutas vermelhas e flores. Saiba mais sobre Lillet%20Rosé.

Processo de Produção:

O processo de produção do Lillet envolve uma maceração cuidadosa de frutas cítricas (laranjas doces e amargas da Espanha, Marrocos e Haiti, juntamente com outras frutas) em álcool. Este extrato de frutas é então misturado com os vinhos de Bordéus e fortificado. A mistura repousa em barricas de carvalho por vários meses, permitindo que os sabores se harmonizem e desenvolvam. A Maceração é uma etapa crucial.

Como Servir:

Lillet é tradicionalmente servido gelado, puro ou com gelo e uma fatia de laranja ou limão. Também é um ingrediente popular em cocktails, como o famoso Vesper Martini (popularizado por James Bond) e o Lillet Spritz. Experimente diferentes Cocktails com Lillet.

História:

Lillet foi criado em 1872 pelos irmãos Paul e Raymond Lillet, comerciantes de vinhos e licores. Originalmente chamado de "Kina Lillet" (devido à presença de quinino), a receita foi ligeiramente modificada ao longo dos anos para se adequar aos gostos modernos. Descubra mais sobre a História%20do%20Lillet.

Harmonização:

Lillet pode ser apreciado como aperitivo antes das refeições, e também harmoniza bem com certos alimentos. Lillet Blanc combina bem com frutos do mar, queijos frescos e saladas. Lillet Rouge pode ser combinado com carnes curadas, queijos mais fortes e pratos de sabor mais intenso. Lillet Rosé é versátil e acompanha bem saladas, frutos do mar grelhados e pratos leves. Aprenda mais sobre Harmonização de Lillet com alimentos.