O que é linguado?

• O linguado é um peixe achatado, de corpo oval e longo, que vive em águas rasas e arenosas.
• Possui dois olhos do mesmo lado da cabeça, o que ajuda na camuflagem no fundo do mar.
• Sua coloração varia entre o marrom, o cinza e o verde, podendo ter manchas ou padrões irregulares que ajudam na sua camuflagem.
• O linguado se alimenta de pequenos peixes, crustáceos e moluscos que encontra no fundo do mar.
• É um peixe muito apreciado na culinária, sendo comum em pratos como o "linguado à belle meunière" e o "linguado à moda de Chez Albert".
• É uma fonte rica de proteína, ômega-3 e outros nutrientes essenciais para a saúde.
• Existem várias espécies de linguado, sendo o linguado-europeu e o linguado-americano as mais conhecidas e consumidas.