O que é lucuma?

A lucuma é uma fruta originária da região dos Andes, principalmente do Peru, Equador e Chile. É conhecida pelo seu sabor doce e pela sua textura cremosa semelhante à do abacate. A lucuma é rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, sendo uma ótima fonte de fibras, potássio, ferro, zinco e cálcio.

É comumente utilizada na culinária peruana, sendo ingrediente de sobremesas como sorvetes, mousses, bolos e smoothies. A lucuma também pode ser consumida em sua forma desidratada, em pó, como complemento em receitas, sucos e vitaminas.

Além de ser uma opção saudável para substituir o açúcar refinado, a lucuma é uma alternativa para quem busca um sabor doce natural, podendo ser apreciada por pessoas com restrições alimentares, como veganos e celíacos.