O que é metabissulfito?

O metabissulfito, também conhecido como metabissulfito de sódio, é um composto químico utilizado comumente como conservante em alimentos para prevenir o crescimento de bactérias e fungos, bem como para manter a cor e o sabor dos alimentos.

É muito utilizado na indústria alimentícia, principalmente em produtos como vinhos, cervejas, sucos, frutas secas, frutos do mar e vegetais em conserva.

Porém, algumas pessoas podem ser sensíveis ao metabissulfito e desenvolver reações alérgicas, como problemas respiratórios, erupções cutâneas, náuseas e dores de cabeça. Portanto, é importante estar atento aos rótulos dos alimentos e bebidas e evitar seu consumo caso seja alérgico a esse composto.

Além disso, o metabissulfito é também utilizado em outros setores, como na indústria de cosméticos e na produção de produtos químicos. É importante seguir as orientações de uso e armazenamento do metabissulfito para garantir sua segurança e eficácia.