O que é morcela?

• A morcela é um embutido de origem portuguesa, também conhecido como "chouriço de sangue".
• É feita a partir de carne de porco, gordura, sangue coagulado e condimentos, como alho, cebola, páprica e pimenta.
• Pode ser consumida crua, cozida, grelhada ou frita, sendo comum na culinária tradicional portuguesa, especialmente em pratos como feijoada e cozido à portuguesa.
• A morcela também é muito apreciada em outros países de origem europeia, como Espanha e França.
• É rica em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B, mas também possui uma quantidade significativa de gordura saturada, por isso deve ser consumida com moderação.