O que é nori?

Nori é um tipo de alga marinha comum na culinária japonesa. É utilizada principalmente para fazer sushi, sashimi e outros pratos orientais. Ela é rica em minerais como cálcio, ferro e magnésio, além de conter diversas vitaminas, como a vitamina A, C e do complexo B. Nori também é uma boa fonte de proteínas e fibras. É um alimento de baixa caloria e livre de gordura saturada. É geralmente consumida na forma desidratada e pode ser encontrada em folhas ou em flocos.