O que é paella?

A paella é uma tradicional e deliciosa receita espanhola, que consiste em um prato de arroz temperado com açafrão, legumes, frutos do mar, frango, porco e/ou coelho. É uma das comidas mais famosas da Espanha e é frequentemente preparada em grandes frigideiras de ferro chamadas de "paelleras".

A paella tem origens na região de Valência, mas se tornou popular em todo o país e até mesmo em outras partes do mundo. Existem várias variações da receita, com ingredientes regionais e preferências de cada cozinheiro, mas a versão tradicional é feita com arroz bomba, açafrão, pimentões, tomates, frango, coelho, mariscos e azeite de oliva.

É comum ser servida em grandes porções, para ser compartilhada em família ou entre amigos. A paella é um prato festivo e sociável, muitas vezes acompanhado de sangria ou vinho tinto. É uma excelente opção para uma refeição de celebração ou para se deliciar com sabores típicos espanhóis.