O que é picolino?

Picolino é um molho de pimenta tradicionalmente consumido no Brasil, muito popular na culinária nordestina. Feito à base de malagueta, água, vinagre, sal e óleo, o picolino é um condimento picante e saboroso que pode ser utilizado para temperar diversos pratos, como carnes, peixes, saladas e petiscos.

O picolino é conhecido por sua intensidade de sabor e ardência, sendo apreciado por quem gosta de alimentos picantes. Além disso, o molho de pimenta também é utilizado para conservar alimentos e dar um toque especial a receitas típicas da culinária regional brasileira.

Muitas marcas produzem o picolino em embalagens plásticas com bico dosador, facilitando o seu uso e armazenamento. O molho de pimenta picolino pode ser encontrado em supermercados e mercados regionais em diversas versões, que variam de acordo com a concentração de pimenta e o grau de picância desejado.