O que é pilaf?

Pilaf é um prato tradicional da culinária mundial, feito com arroz cozido em caldo de carne ou vegetais, e geralmente temperado com diversas especiarias e ingredientes adicionais, como legumes, carnes, frutos do mar ou frutas secas.

A origem do pilaf é incerta, mas acredita-se que tenha se originado no Oriente Médio e se espalhado por diversas regiões ao longo dos séculos. É um prato versátil e pode ser adaptado de acordo com os ingredientes disponíveis em cada região.

Existem diversas variações de pilaf ao redor do mundo, como o pilaf persa (com adição de frutas secas e pistache), o pilaf indiano (com especiarias como curry e açafrão) e o pilaf turco (com carne de cordeiro e pimentões).

O pilaf é uma opção nutritiva e fácil de preparar, sendo uma refeição completa por si só ou servido como acompanhamento de outros pratos. É uma excelente opção para reunir a família e compartilhar uma refeição saborosa e reconfortante.