A pitomba ( Talisia esculenta ) é uma fruta tropical nativa da Mata Atlântica brasileira. É apreciada por seu sabor doce e azedo e sua polpa suculenta.
Características Gerais:
Descrição da Fruta:
A pitomba é uma fruta pequena, geralmente com 1 a 2 centímetros de diâmetro. Possui uma casca fina e quebradiça de cor laranja a avermelhada quando madura. A polpa é translúcida, suculenta e adocicada, com um leve toque ácido. No centro da fruta, encontra-se uma semente grande e escura.
Sabor e Textura:
O sabor da pitomba é uma combinação agradável de doce e ácido, lembrando um pouco o sabor da lichia. A textura da polpa é macia e suculenta.
Época de Safra:
A época de safra da pitomba varia de acordo com a região, mas geralmente ocorre entre os meses de dezembro e março.
Cultivo:
A pitombeira é uma árvore de porte médio, que pode atingir até 15 metros de altura. Ela se adapta bem a diferentes tipos de solo, mas prefere solos férteis e bem drenados. O cultivo da pitomba pode ser feito por sementes ou por mudas.
Usos:
A pitomba pode ser consumida in natura ou utilizada no preparo de sucos, geleias, sorvetes, licores e doces. Também pode ser utilizada na culinária para dar um toque especial a pratos salgados.
Benefícios:
Embora existam poucos estudos científicos específicos sobre os benefícios da pitomba, ela é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes, que contribuem para a saúde do organismo. Supostamente, ela pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, combater os radicais livres e melhorar a digestão. Mas sempre procure um profissional da área.
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