O que é poutine?

Poutine

Poutine é um prato canadense, originário do Quebec, que consiste em batatas fritas, coalhada de queijo e molho gravy. É amplamente considerado um símbolo da culinária quebequense e um prato nacional do Canadá.

• Origem: Acredita-se que o poutine tenha se originado na zona rural do Quebec no final dos anos 1950. Acredita-se que a combinação de batatas fritas e coalhada de queijo tenha começado como uma refeição rápida e barata, e o molho gravy foi adicionado posteriormente para manter o prato quente.

• Ingredientes: Os três ingredientes principais são batatas fritas, coalhada%20de%20queijo e molho gravy. A qualidade dos ingredientes é crucial para um bom poutine. As batatas fritas devem ser crocantes por fora e macias por dentro. A coalhada de queijo deve ser fresca e "chiar" quando mordida. O molho gravy tradicional é um gravy de carne marrom claro, mas variações com gravy de frango ou gravy vegetariano também são comuns.

• Variações: Embora a receita clássica de poutine seja a mais popular, existem inúmeras variações. Algumas incluem a adição de carne (como carne de porco desfiada, bacon ou salsicha), vegetais (como cogumelos ou pimentões) ou outros tipos de queijo. Há também versões gourmet com ingredientes sofisticados.

• Popularidade: O poutine é extremamente popular no Canadá e tem ganhado popularidade internacional nos últimos anos. Ele pode ser encontrado em restaurantes, lanchonetes e até mesmo em festivais gastronômicos. É um prato reconfortante e saboroso, frequentemente apreciado como um lanche ou refeição principal.

• Cultura: Poutine é mais do que apenas comida; é um ícone cultural. Ele representa a cultura quebequense e canadense, sendo um prato apreciado por pessoas de todas as origens. Ele é frequentemente associado a festivais, eventos esportivos e celebrações.

• Como%20Comer: O poutine é tradicionalmente consumido quente, logo após ser preparado. A combinação de batatas fritas quentes, coalhada de queijo "chiante" e molho gravy rico é o que torna o poutine tão satisfatório. Para alguns, comer poutine é uma experiência que deve ser desfrutada com garfo e faca, para outros, apenas com um garfo, e para alguns, apenas com um garfo e as mãos. Não existe maneira "certa" de comer poutine.