O que é quefir?

Kefir é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que são uma combinação de bactérias e leveduras. Originário da região do Cáucaso, é conhecido por seu sabor levemente ácido e textura cremosa.

O kefir é uma excelente fonte de probióticos, bactérias benéficas para o intestino que ajudam a melhorar a saúde digestiva, fortalecer o sistema imunológico, reduzir a inflamação e até mesmo melhorar a saúde mental.

Além disso, o kefir é rico em nutrientes como cálcio, vitamina K2, vitamina B12, magnésio e potássio. Ele também contém proteínas de alta qualidade e é uma opção saudável para quem busca uma alternativa aos laticínios.

O kefir pode ser consumido puro, misturado com frutas, cereais ou utilizado em receitas de smoothies, sobremesas e molhos. É importante ressaltar que o consumo regular de kefir pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, mas é importante consultar um profissional de saúde antes de incluí-lo na dieta, principalmente para pessoas com intolerâncias ou alergias alimentares.