Um sundae é uma sobremesa gelada. Tipicamente consiste em uma ou mais bolas de sorvete cobertas com calda ou molho, e em alguns casos outros acompanhamentos como:
Existem diversas variações de sundaes, dependendo dos ingredientes utilizados e da forma de apresentação.
A origem do sundae é controversa, com várias cidades americanas reivindicando sua invenção no final do século XIX. Uma das histórias mais comuns é que o sundae surgiu como uma alternativa ao "ice cream soda" (refrigerante com sorvete) dominical, que alguns consideravam inadequado para o consumo aos domingos por motivos religiosos. Para contornar essa restrição, os comerciantes removeram o refrigerante e serviram o sorvete com calda, criando assim o "sundae".
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