O que é tofu?

• Tofu, também conhecido como queijo de soja, é um alimento de origem chinesa feito a partir do leite de soja coagulado.
• É uma excelente fonte de proteína de origem vegetal, sendo uma opção saudável para vegetarianos e veganos.
• O tofu é rico em aminoácidos essenciais, cálcio, ferro e magnésio, sendo um alimento nutritivo e de fácil digestão.
• Pode ser consumido tanto em pratos salgados, como saladas, sopas e refogados, quanto em pratos doces, como sobremesas e smoothies.
• Existem diferentes tipos de tofu, como o firme, o sedoso e o defumado, com texturas e sabores variados.
• É um alimento versátil, que pode ser usado em substituição a carnes em diversas receitas, proporcionando um sabor suave e uma textura macia.