A truta é um peixe de água doce pertencente à família dos salmonídeos. Elas são muito apreciadas por sua carne saborosa e saudável, rica em proteínas, ômega-3 e baixo teor de gordura.
Existem diversas espécies de trutas, sendo as mais comuns a truta arco-íris e a truta marrom. Elas habitam rios, lagos e riachos de águas frias e limpas, sendo encontradas em diversas regiões do mundo.
As trutas são peixes bastante versáteis e podem ser preparadas de diversas maneiras, como grelhadas, assadas, cozidas ou defumadas. Elas são muito populares entre os pescadores esportivos, devido à sua agilidade e resistência ao serem fisgadas.
Além disso, as trutas desempenham um papel importante no ecossistema aquático, atuando como predadores naturais de outros peixes e ajudando no controle populacional de espécies invasoras.
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