O que é umbu?

O umbu, também conhecido como imbu, é uma fruta típica da região Nordeste do Brasil. Pertencente à família das Malpighiaceae, seu nome científico é "Spondias tuberosa". A árvore do umbuzeiro pode atingir até 10 metros de altura e suas folhas são caducas, ou seja, caem durante a estação seca.

A fruta do umbu é pequena, redonda e de cor amarela quando madura. Sua polpa é suculenta, doce e ácida ao mesmo tempo, sendo bastante apreciada tanto in natura quanto na forma de sucos, sorvetes, geleias e licores. Além disso, o umbu é uma fonte rica de vitamina C, fibras e minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

Além de seu valor nutricional, o umbu desempenha um papel importante na cultura e na economia da região do sertão nordestino, sendo consumido tanto pela população local quanto sendo comercializado em feiras e supermercados. A fruta também é utilizada na alimentação animal, na fabricação de doces e produtos artesanais.