O que é vanilla?

Vanilla é uma especiaria produzida a partir da vagem da orquídea Vanilla planifolia. A palavra "baunilha" tem origem no termo em espanhol "vainilla". A baunilha é amplamente utilizada na culinária para dar sabor e aroma a diversos pratos, como sorvetes, bolos, doces, bebidas e perfumes. A vagem de baunilha contém pequenas sementes pretas, chamadas de pontos de baunilha, que são muito aromáticas. A baunilha é uma das especiarias mais caras do mundo, devido ao seu processo de produção complexo e demorado, que envolve a polinização manual das flores de baunilha e a cura das vagens. A maioria da baunilha é produzida em Madagascar, mas também pode ser encontrada em outras regiões tropicais. Além de seu sabor característico, a baunilha também possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.