O que é almofariz?

O almofariz é um recipiente de cerâmica, metal ou pedra utilizado para triturar e moer ingredientes sólidos, como ervas, especiarias e medicamentos, a fim de obter uma textura fina. É composto por um recipiente côncavo onde os ingredientes são colocados e um pilão, que é utilizado para triturar e moer os ingredientes. O almofariz é utilizado principalmente na culinária, farmácia e em laboratórios de química e biologia para preparar substâncias de forma manual. É um utensílio bastante antigo, utilizado desde a antiguidade, e ainda é amplamente utilizado em diversas culturas ao redor do mundo.

Alifarim é uma palavra que provém do árabe "al-murdsar", que significa daquele que mói.