O que é cebolinha?

Cebolinha (Allium schoenoprasum)

A cebolinha, cientificamente conhecida como Allium schoenoprasum, é uma erva perene da família Alliaceae, que inclui também o alho, a cebola e o alho-poró. É amplamente utilizada na culinária como tempero e também apreciada por sua beleza ornamental.

• Descrição: A cebolinha apresenta folhas cilíndricas, ocas e verdes, que crescem em tufos a partir de pequenos bulbos subterrâneos. Produz flores globosas de cor rosa ou lilás.

• Origem e Distribuição: Nativa da Europa e Ásia, a cebolinha é cultivada em todo o mundo.

• Cultivo: A cebolinha é uma planta de fácil cultivo. Prefere solos bem drenados e exposição ao sol pleno, mas também tolera sombra parcial. Pode ser propagada por sementes ou por divisão de touceiras. Para mais informações sobre o cultivo.

• Utilização Culinária: As folhas da cebolinha são picadas e utilizadas frescas ou secas para temperar saladas, sopas, molhos, omeletes, batatas e outros pratos. Possuem um sabor suave e levemente picante, similar ao da cebola, porém mais delicado. Descubra diversas receitas que utilizam a cebolinha.

• Valor Nutricional: A cebolinha é rica em vitaminas A e C, além de conter minerais como ferro e potássio. Possui propriedades antioxidantes e antibacterianas.

• Benefícios para a Saúde: O consumo de cebolinha pode auxiliar na digestão, fortalecer o sistema imunológico e proteger contra doenças cardiovasculares. Saiba mais sobre os benefícios%20para%20a%20saúde da cebolinha.