O que é gin?

Gin: Uma Bebida Destilada com Sabor Marcante

O gin é uma bebida alcoólica destilada aromatizada predominantemente com bagas de zimbro ( Juniperus communis). A origem exata do gin é controversa, mas geralmente é associada à Holanda, onde uma bebida chamada genever, um precursor do gin moderno, era popular no século XVII. O nome "gin" é derivado da palavra holandesa para zimbro, "jenever" ou da palavra francesa "genièvre".

Processo de Produção:

A produção de gin envolve a destilação de um mosto fermentado de grãos, como cevada, centeio ou milho. Após a primeira destilação, o espírito resultante é redestilado com bagas de zimbro e outros botânicos. A variedade de botânicos utilizados é o que confere a cada gin seu perfil de sabor único.

Botânicos Comuns:

Além do zimbro, uma variedade de outros botânicos podem ser adicionados ao gin durante a destilação, incluindo:

• Coentro
• Raiz%20de%20Angélica
• Casca%20de%20Laranja
• Casca%20de%20Limão
• Alcaçuz
• Íris
• Cássia

Tipos de Gin:

Existem vários tipos de gin, cada um com características distintas:

• London Dry Gin: Um dos tipos mais comuns. É destilado com todos os botânicos adicionados durante a destilação, sem adição de sabores artificiais após a destilação. É geralmente seco e aromático, com um sabor forte de zimbro.

• Plymouth Gin: Originário da cidade de Plymouth, Inglaterra, este gin é mais suave e terroso do que o London Dry Gin, com um sabor equilibrado de zimbro e outros botânicos.

• Old Tom Gin: Um estilo mais doce de gin, popular no século XIX. É geralmente levemente adoçado com açúcar ou xarope.

• Genever: O precursor holandês do gin. É geralmente mais maltado e complexo do que o gin moderno.

Consumo:

O gin é uma bebida versátil que pode ser apreciada pura, com gelo ou em coquetéis. É um ingrediente fundamental em muitos coquetéis clássicos, como o Gin%20Tônica, o Martini e o Negroni. A escolha do gin dependerá do perfil de sabor desejado no coquetel.