Acetato é a forma ionizada do ácido acético, que é um ácido fraco encontrado em muitos produtos e alimentos. O acetato é frequentemente utilizado na fabricação de plásticos, fibras sintéticas, produtos farmacêuticos e cosméticos. Ele também pode ser encontrado naturalmente em frutas, laticínios e vinagre. O acetato de celulose, por exemplo, é um material comumente utilizado na produção de filmes fotográficos, óculos e peças de vestuário. Além disso, o acetato é frequentemente utilizado como solvente e na fabricação de tintas e revestimentos.
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