A amilase é uma enzima que catalisa a hidrólise do amido em açúcares menores. Ela é produzida principalmente pelas glândulas salivares (https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/glândulas%20salivares) e pelo pâncreas (https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/pâncreas). Existem diferentes tipos de amilase, como a alfa-amilase, que é a mais comum em humanos, e a beta-amilase, encontrada em plantas e microrganismos.
Função Principal: A principal função da amilase é digerir o amido, que é um carboidrato complexo, em açúcares mais simples, como a maltose e a glicose, que podem ser absorvidos pelo corpo.
Onde é Encontrada:
Importância Clínica:
Tipos Principais:
Em resumo, a amilase é uma enzima essencial para a digestão do amido e desempenha um papel importante na nutrição e na saúde humana.
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