O auroque, também conhecido como o "boi selvagem europeu", é uma espécie de bovino ancestral que habitava as florestas e planícies da Europa, Ásia e Norte da África. Eles eram grandes animais, com um porte semelhante ao de um touro, chegando a medir cerca de 2 metros de altura e pesando até 1 tonelada.
Os auroques foram domesticados pelos humanos há milhares de anos e deram origem ao gado doméstico que conhecemos atualmente. No entanto, a espécie selvagem foi extinta no século 17 devido à caça e à destruição de seu habitat.
Atualmente, existem iniciativas de reintrodução do auroque na natureza, através de programas de reprodução seletiva de animais geneticamente semelhantes, como o gado de raça Heck, que se assemelha fisicamente ao auroque original. Esses projetos visam restaurar ecossistemas naturais e preservar a diversidade genética dos bovinos.
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