O que é cappuccino?

Cappuccino: Informações Essenciais

O cappuccino é uma bebida de café italiana preparada tradicionalmente com espresso, leite vaporizado e espuma de leite. Geralmente, a proporção tradicional é de 1/3 de espresso, 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma.

• Origem: O cappuccino tem suas raízes na Áustria, evoluindo do "Kapuziner" (café com creme e açúcar). Ele foi adaptado na Itália com a popularização da máquina de espresso.

• Preparo: O preparo envolve a extração de um shot de espresso, o aquecimento e a vaporização do leite para criar uma textura cremosa e uma espuma densa, e a combinação cuidadosa dos dois em uma xícara. A espuma é geralmente a última camada a ser adicionada.

• Variações: Existem diversas variações do cappuccino, incluindo:

  • Cappuccino seco: Menos leite vaporizado e mais espuma.
  • Cappuccino molhado: Mais leite vaporizado e menos espuma.
  • Cappuccino flavored: Adição de xaropes aromatizados (como baunilha, caramelo, avelã).
  • Iced Cappuccino: Cappuccino servido com gelo.

• Apresentação: Frequentemente, o cappuccino é polvilhado com cacau em pó, chocolate ralado ou canela.

• Serviço: O cappuccino é normalmente servido em uma xícara de porcelana pré-aquecida, idealmente com capacidade entre 150-180 ml.