O que é costela?

• A costela é uma parte da carcaça dos animais, geralmente bovina, suína ou de cordeiro.
• É composta por uma série de ossos interligados por carne e gordura, o que a torna uma carne muito saborosa e suculenta.
• Existem diversos cortes de costela, sendo os mais populares a costela de boi, costela suína e costela de cordeiro.
• A costela pode ser preparada de diversas maneiras, como assada, grelhada, cozida, defumada ou até mesmo na churrasqueira.
• É uma carne bastante apreciada em churrascos e festas, sendo um prato tradicional em muitas culturas ao redor do mundo.
• A costela é rica em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como ferro e zinco.
• É importante tomar cuidado ao preparar a costela, pois seu cozimento pode ser demorado devido à quantidade de gordura e colágeno presente na carne.