O que é dendê?

O dendê é uma espécie de palmeira originária da África Ocidental, especificamente da região da Costa do Golfo. É uma planta muito importante devido à sua utilização na produção de óleo de dendê, amplamente utilizado na culinária de diversas regiões do mundo.

O fruto do dendê é uma drupa vermelha, que contém a polpa e a semente. A polpa é utilizada para a extração do óleo, que é rico em ácidos graxos saturados e possui propriedades antioxidantes.

Além de ser utilizado na culinária, o óleo de dendê também é utilizado na indústria cosmética e farmacêutica. Além disso, a palmeira do dendê é cultivada em larga escala em países como Brasil, Indonésia, Malásia e Nigéria, sendo uma importante cultura comercial.

No entanto, a produção de óleo de dendê tem sido alvo de críticas devido aos impactos ambientais causados pelo desmatamento de florestas tropicais para a expansão das plantações de dendê. Esforços estão sendo feitos para promover uma produção mais sustentável e responsável desse óleo.