A escala Fahrenheit é uma escala de temperatura baseada em um ponto de congelamento de 32 graus (°F) e um ponto de ebulição de 212 °F. Isso coloca o ponto de ebulição e o ponto de congelamento da água exatamente 180 graus de diferença. Portanto, um grau na escala Fahrenheit é 1/180 do intervalo entre o ponto de congelamento e o ponto de ebulição da água. O zero absoluto é definido como −459,67 °F.
A escala Fahrenheit é nomeada em homenagem ao físico Daniel Gabriel Fahrenheit, que a propôs em 1724. Fahrenheit originalmente estabeleceu o ponto zero (0 °F) como a temperatura de um banho de sal congelado. Ele então estabeleceu 32 °F como o ponto de congelamento da água e 96 °F como a temperatura corporal humana normal (ele posteriormente reajustou esse valor para 98,6 °F).
Embora a escala Celsius seja mais utilizada na maioria dos países, a escala Fahrenheit ainda é utilizada nos Estados Unidos, Belize, Ilhas Cayman e Palau. É também utilizada, em conjunto com a escala Celsius, no Reino Unido, Canadá e alguns outros países.
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