O que é fava?

• A fava é uma leguminosa originária do Mediterrâneo e Ásia Ocidental.
• É uma planta anual que pode atingir até 2 metros de altura.
• As favas são consumidas principalmente por seus grãos, que são ricos em proteínas, fibras e vitaminas do complexo B.
• Podem ser consumidas frescas, cozidas, enlatadas ou secas.
• São frequentemente utilizadas em saladas, sopas, guisados e pratos de massa.
• A fava é uma cultura rica em nitrogênio, o que faz dela uma excelente opção para rotação de culturas em sistemas agrícolas sustentáveis.
• Além de serem uma fonte nutritiva, as favas também são adequadas para alimentação animal, seja para consumo direto ou para a produção de rações.