O que é frangelico?

Frangelico

Frangelico é um licor italiano de avelã com uma história rica e um sabor distinto. É facilmente reconhecível pela sua garrafa única, que se assemelha a um frade vestido.

Origem e História: Acredita-se que o nome "Frangelico" deriva de um eremita chamado Frei Angélico que viveu no Piemonte, Itália, no século XVII. A região é conhecida pelas suas avelãs Tonda Gentile delle Langhe, um ingrediente chave no licor. A receita moderna do Frangelico foi criada pela empresa Barbero no século XX, mas inspirada em receitas antigas de licores de avelã da região.
Processo de Produção: O Frangelico é produzido combinando avelãs torradas e trituradas com álcool e água. A infusão resultante é então destilada. Após a destilação, o licor é adoçado e aromatizado com extratos naturais, incluindo baunilha, cacau e café, para complementar o sabor da avelã. A receita exata é um segredo bem guardado.
Sabor: O sabor predominante é de avelã, com nuances doces e nozes. As notas sutis de baunilha, chocolate e café adicionam complexidade e equilíbrio ao sabor geral. É um licor suave e aveludado, tornando-o agradável para beber puro, com gelo ou em cocktails.
Como Beber: Frangelico é versátil e pode ser apreciado de várias maneiras:
- Puro: Servido gelado como um digestivo após uma refeição.
- Com Gelo: Uma maneira simples e refrescante de apreciar o sabor do Frangelico.
- Em Café: Adicionar Frangelico ao café pode criar uma bebida rica e saborosa.
- Em Cocktails: É um ingrediente popular em cocktails como o "Nutty Irishman" (Frangelico e Irish Cream) e outras combinações criativas.
Utilização na Culinária: Além de bebidas, o Frangelico pode ser usado na culinária. Pode ser adicionado a sobremesas como bolos, mousses e gelados para intensificar o sabor de avelã.
Outras informações:
- A garrafa em forma de frade é inspirada em um eremita do Piemonte.
- O licor é destilado antes de ser adoçado e aromatizado.
- As avelãs são cultivadas na região de Piemonte.

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