O que é jatobá?

O jatobá, também conhecido como jatobazeiro, é uma árvore de grande porte encontrada na região do Cerrado e na Amazônia. Seu nome científico é Hymenaea courbaril e pertence à família das Leguminosas.

Esta árvore é muito valorizada por suas sementes comestíveis, conhecidas como jatobá, que são usadas na culinária local para fazer doces e também como alimento para animais. Além disso, o jatobá possui propriedades medicinais, sendo utilizado na medicina popular para tratar problemas respiratórios, gastrite e até mesmo diabetes.

A madeira do jatobá é muito resistente e durável, sendo utilizada na fabricação de móveis, construção civil e na marcenaria. Suas flores são pequenas e amareladas, atraindo polinizadores como abelhas e borboletas.

O jatobá é uma árvore importante para a biodiversidade das regiões em que ocorre, fornecendo alimento e abrigo para diversas espécies de animais. No entanto, a sua exploração descontrolada e o desmatamento têm colocado algumas populações dessa espécie em risco de extinção. Por isso, a preservação do jatobá e de seu habitat natural é fundamental para a manutenção da biodiversidade e dos serviços ecossistêmicos.