O que é kebab?

Kebab é um prato de origem turca, composto por carne grelhada, geralmente de cordeiro, frango ou carne de bovino, e servida em pedaços ou fatiada em pão sírio ou wrap. Além da carne, o kebab pode ser acompanhado de saladas, molhos, vegetais e condimentos diversos. É um prato bastante popular em várias partes do mundo, especialmente no Oriente Médio, Europa e Ásia. Existem várias variações de kebab, como o shish kebab (espetinhos de carne grelhada), doner kebab (camadas de carne grelhada servidas em fatias finas) e o falafel kebab (bolinhos de grão de bico fritos).