O que é kefir?

Kefir é uma bebida fermentada feita a partir de grãos de kefir, que consistem em uma combinação de bactérias e leveduras. Esses grãos são adicionados ao leite e deixados fermentar por um período de tempo, geralmente entre 12 e 24 horas.

O kefir é uma excelente fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para o intestino e para a saúde como um todo. Essas bactérias ajudam na digestão, fortalecem o sistema imunológico, melhoram a saúde intestinal e podem até mesmo ajudar na perda de peso.

Além disso, o kefir é rico em proteínas, cálcio, potássio e várias vitaminas do complexo B. Ele também pode ser feito com leite de vaca, cabra, ovelha, coco ou até mesmo água, tornando-o uma opção versátil para aqueles que têm restrições alimentares.

O kefir pode ser consumido puro ou usado em smoothies, sobremesas, molhos, entre outros alimentos. É uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.