O que é lactose?

Lactose: Informações Essenciais

A lactose é um <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/carboidrato">carboidrato</a> presente no leite e em produtos lácteos. Mais especificamente, é um <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/dissacarídeo">dissacarídeo</a> composto por dois açúcares mais simples: <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/glicose">glicose</a> e <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/galactose">galactose</a>.

Digestão da Lactose:

Para que a lactose seja absorvida pelo organismo, ela precisa ser quebrada em seus componentes (glicose e galactose). Esta quebra é realizada pela enzima <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/lactase">lactase</a>, produzida no intestino delgado.

Intolerância à Lactose:

A <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/intolerância%20à%20lactose">intolerância à lactose</a> ocorre quando o organismo não produz lactase suficiente para digerir a quantidade de lactose consumida. Isso leva a sintomas como gases, inchaço, diarreia e cólicas após o consumo de laticínios. A severidade dos sintomas varia de pessoa para pessoa, dependendo da quantidade de lactase produzida e da quantidade de lactose ingerida.

Fontes de Lactose:

A lactose está presente em:

Leite (vaca, cabra, ovelha)
Iogurte
Queijo (especialmente queijos frescos e macios)
Sorvete
Manteiga
Creme de leite
Muitos alimentos processados (verifique os rótulos!)

Gerenciamento da Intolerância à Lactose:

O <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/gerenciamento%20da%20intolerância%20à%20lactose">gerenciamento da intolerância à lactose</a> pode envolver:

Reduzir a ingestão de lactose
Consumir produtos com baixo teor de lactose ou sem lactose
Utilizar suplementos de lactase antes de consumir laticínios.

Considerações:

É importante notar que muitas pessoas com intolerância à lactose ainda podem tolerar pequenas quantidades de lactose ou certos produtos lácteos, como iogurte e queijos curados, que contêm menos lactose. Além disso, a intolerância à lactose é diferente da <a href="https://pt.wikiwhat.page/kavramlar/alergia%20ao%20leite">alergia ao leite</a>, que é uma reação do sistema imunológico às proteínas do leite, e pode ser mais grave.