O que é lagosta?

A lagosta é um crustáceo marinho de corpo robusto e casca dura, vivendo geralmente em águas mais frias. São conhecidas mais de 40 espécies de lagosta ao redor do mundo, sendo a lagosta americana e a lagosta européia as mais populares.

As lagostas se alimentam de moluscos, crustáceos, peixes e outros animais marinhos. Elas possuem garras poderosas que utilizam para capturar suas presas e se defender de predadores.

As lagostas são consideradas uma iguaria sofisticada e são muito apreciadas na culinária de vários países, principalmente nos pratos de frutos do mar. A carne da lagosta é macia, saborosa e considerada uma fonte rica de proteína.

Por ser um alimento delicado e de difícil conservação, as lagostas são frequentemente consumidas frescas e são cozidas vivas para garantir a sua frescura e sabor. Elas podem ser preparadas de diversas formas, como grelhadas, cozidas, assadas, entre outras.